论文摘要
琼脂与刺槐豆胶进行二元复配,研究复合凝胶的质构性能和热学性能。通过质构性能发现,复合凝胶的凝胶强度相较于琼脂有明显的降低,内聚性增大。复合凝胶的凝胶温度温度较纯琼脂凝胶有较大的降低。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 孙策
关键词: 琼脂,刺槐豆胶,凝胶,质构
来源: 西部皮革 2019年15期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 青岛大学化学化工学院
分类号: TS201.7
页码: 139
总页数: 1
文件大小: 255K
下载量: 118
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