浅谈食品谣言与食品安全

论文摘要

随着经济的发展和时代的进步,人们对美好生活的期望越来越高,对饮食安全也越加关注与重视。与此同时,食品谣言层出不穷,混淆了公众的视听,扰乱了市场秩序。食品安全问题也常常令人争议不休,基于此,文章对食品谣言与食品安全做下列论述与探讨,希望给予借鉴和参考。

论文目录

• 1 我国食品安全谣言屡禁不止
• 2 食品安全谣言与食品安全问题的本质区别
•   2.1 食品安全谣言本质
•   2.2 正确认识食品安全问题
•     2.2.1 把立法争议当作有害食品
•     2.2.2 把新的生产技术、生产工艺当做有害食品
•     2.2.3 把营销欺诈当作有害食品
•     2.2.4 对天然和传统食品的盲目崇拜
•     2.2.5 混淆“不健康食品”与“不安全食品”
•     2.2.6 媒体对食品安全问题的重点把握错误
• 3 理性对待食品安全谣言与食品安全问题

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 徐娅茹,何海宁

关键词: 食品谣言,食品安全,科学认识

来源: 现代食品 2019年13期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 庆阳市食品检验检测中心,甘肃中商食品质量检验检测有限公司

基金: 甘肃省科技重大专项“丝绸之路经济带食品质量安全检验检测技术创新合作研究与平台建设”(编号:17ZD2WA003)

分类号: TS201.6

DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.13.040

页码: 125-126

总页数: 2

文件大小: 1371K

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