高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定配方食品中的VB12

论文摘要

建立高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱测定配方食品中VB12的方法。样品经预处理后采用HLB固相萃取小柱净化,C18反相色谱柱（100 mm×2.1 mm,3μm）进行分离,甲醇-8 mmol/L乙酸铵溶液（19∶81,V/V）为流动相,等度洗脱,用电感耦合等离子体质谱测定钴离子浓度并间接测定样品中VB12的含量。结果表明,在7 min内可完成化合物的分析,目标化合物峰形较好,VB12在0.1～500μg/L范围内线性关系良好,相关系数为0.999,检出限为0.02μg/kg,不同食品基质在高、中、低3个添加水平下的平均回收率在81.3%～103.6%之间,相对标准偏差在0.4%～4.6%之间。本方法简便、快速、灵敏度高、抗基质干扰能力强、动态范围宽,可用于各类配方食品中VB12的测定。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 HPLC条件
•     1.3.2 ICP-MS条件
•     1.3.3 样品前处理
•     1.3.4 样品净化
•   1.4 数据统计
• 2 结果与分析
•   2.1 方法的可行性
•   2.2 HPLC条件的优化
•   2.3 样品净化的影响
•   2.4 方法验证
•     2.4.1 线性关系和检出限结果
•     2.4.2 回收率和精密度结果
•     2.4.3 仪器及标准溶液的稳定性
•   2.5 本方法与其他分析方法的比较
•   2.6 实际样品测定结果
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 刘杰,龚蕾,朱晓玲,彭青枝,张莉,周陶鸿,江丰,黄茜,张小玲

关键词: 配方食品

来源: 食品科学 2019年16期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 湖北省食品质量安全监督检验研究院湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心

基金: 湖北省食品质量安全监督检验研究院自主立项项目（ZZLX2015007）

分类号: O657.63;TS207.3

页码: 321-326

总页数: 6

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