水介质法木薯淀粉乙酰化的工艺优化

论文摘要

醋酸酯淀粉因其糊液透明度佳、成膜柔软光亮、耐折度和耐磨度高,可应用于淀粉降解塑料及食品包装材料等方面。探讨木薯淀粉乙酰化过程中各因素对反应效果的影响,通过单因素分析,确定四因素三水平,利用正交实验得出最佳反应条件:醋酸酐加量9. 0%、pH为8. 5、反应时间1. 8 h、反应温度31℃,此条件下产品的乙酰基含量为3. 71%,产品性能大幅提升,提高其在工业及食品行业中的应用范围。

论文目录

• 1 实验
•   1.1 材料及仪器
•   1.2 实验方法
•     1.2.1 醋酸酯淀粉的制备
•     1.2.2 乙酰基 （W） 含量的测定
•     1.2.3 单因素试验
•     1.2.4 正交试验
• 2 结果与讨论
•   2.1 醋酸酐加量对乙酰基含量的影响
•   2.2 p H对乙酰基含量的影响
•   2.3 反应时间对乙酰基含量的影响
•   2.4 反应温度对乙酰基含量的影响
•   2.5 木薯醋酸酯淀粉制备的正交实验
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 安鸿雁,李义,吴延东,赵国兴,曹雪,唐宏阁,佟毅

关键词: 木薯淀粉,变性淀粉,凝沉性,乙酰基,醋酸酯

来源: 广州化工 2019年05期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 玉米深加工国家工程研究中心

分类号: TS231

页码: 58-60

总页数: 3

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