食品专业认知实习实践教学改革探索

论文摘要

针对目前食品专业认知实习现状存在的问题、达不到预期效果和模式单一等问题,提出了认知实习前的准备、实习中的管理和实习后的考核等整个过程的方式方法。同时在构建认知实习新的教学模式、途径及实习基地建设等方面进行了探索,为构建形式多样、内容丰富、学生感兴趣的认知实习教学体系提供参考。

论文目录

• 1 食品专业认知实习现状
• 2 食品专业认知实习内容
•   2.1 认知实习的准备工作
•   2.2 认知实习的管理工作
•   2.3 认知实习的考核工作
• 3 食品专业认知实习模式及基地建设
• 4 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 董娟,史学伟,魏长庆,李宝坤,孙静涛

关键词: 食品专业,认知实习,改革探索

来源: 科技视界 2019年26期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

专业: 轻工业手工业,高等教育

单位: 石河子大学食品学院

基金: 兵团优秀青年教师培养计划项目(CZ027212),石河子大学混合式教学改革专项(BL2019013)

分类号: G642;TS201-4

DOI: 10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2019.26.028

页码: 60-61

总页数: 2

文件大小: 1631K

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