氟离子选择性电极-标准加入法测定葡萄酒中氟

论文摘要

目的在于建立一种准确简便的测定葡萄酒中氟含量的方法,评价葡萄酒消费中氟摄入量及其毒性风险,在葡萄酒微量元素监测方面推广应用。实验了不同总离子强度调节剂对测定结果的影响,对组成复杂的待测液酸度进行了优化选择。在最佳测试条件下,用氟离子选择性电极—标准加入法分析大众消费的红、白葡萄酒样品中氟含量,所分析的葡萄酒符合质量标准,其氟离子浓度均未超过国际葡萄与葡萄酒组织规定1mg/L的最大限度,相对标准偏差为1. 11%～4. 44%(n=6),平均回收率为95. 83%～106. 67%。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 仪器与试剂
•     1.1.1 试验试剂
•     1.1.2 仪器与设备
•     1.1.3 溶液的配制
•   1.2 分析方法
•     1.2.1 样品准备
•     1.2.2 标准加入法
•     1.2.3 样品测定
• 2 结果与分析
•   2.1 总离子强度调节剂的选择
•   2.2 p H的影响
•   2.3 葡萄酒样品中氟含量及精密度测定结果
•   2.4 葡萄酒样品加标回收率
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张东霞,乔元元,史宝明,白金源

关键词: 氟离子选择性电极,标准加入法,葡萄酒

来源: 食品与发酵工业 2019年06期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 西京学院理学院

基金: 陕西省教育厅科研项目(15JK2184)

分类号: O657.1;TS262.6

DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018957

页码: 215-218

总页数: 4

文件大小: 433K

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