论文摘要
改变传统的教学模式,让课堂充满活力,激发学生的学习兴趣,从而增强"食品化学"的课堂理论教学效果,是"食品化学"课堂理论教学面临的主要问题。将问题导向教学模式和案例分析教学模式有机结合起来,对"食品化学"课堂理论教学的改革进行探索。通过这些教学改革,促进了教师与学生双向提升,收到了显著成效。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 林德慧,邵红军,杨兴斌
关键词: 食品化学,教学模式
来源: 农产品加工 2019年12期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 陕西师范大学食品工程与营养科学学院
基金: 陕西师范大学教师教学模式创新与实践研究专项基金项目(JSJX2018L216)
分类号: G642.4;TS201.2-4
DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.06.067
页码: 94-96
总页数: 3
文件大小: 62K
下载量: 157
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