富硒虫草参精保健酒的配制工艺

论文摘要

以清香型青稞白酒为基酒,浸泡提取富硒菌粉、冬虫夏草、人参、黄精等药食同源类食材中的有效成分,添加高原特色资源果汁配制成富硒虫草参精保健酒。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料
•   1.2 工艺方法
•   1.3 技术要点
• 2 产品质量标准
•   2.1 感官指标（见表1）
•   2.2 理化指标（见表2）
•   2.3 测定方法
• 3 结论与分析

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 马生仓

关键词: 富硒,冬虫夏草,人参,黄精,菌类保健酒

来源: 食品安全导刊 2019年18期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 海东市乐都区人民医院

分类号: TS262.91

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.18.104

页码: 148

总页数: 1

文件大小: 1917K

下载量: 104