表面增强拉曼光谱快速检测糕点及白酒中糖精钠的研究

论文摘要

本研究建立了表面增强拉曼光谱快速检测糕点及白酒中糖精钠的方法。基于溶剂萃取法,利用二氯甲烷对糕点及白酒中的糖精钠进行提取,制备金溶胶后将其浓缩作为增强基底,并优化增强基底的条件来获得最佳拉曼信号。结果表明,在1.0 mol/L稀盐酸的酸性条件下用二氯甲烷提取糖精钠,再用0.1 mol/L氢氧化钠溶液适当调节体系酸度后将糖精钠从二氯甲烷中反萃取出来,可获得最高提取效率;将1.0 mol/L稀硝酸作为凝聚剂使浓缩金溶胶与糖精钠分子紧密结合后检测,可获得响应最强的SERS信号。糖精钠在糕点和白酒中的的最低检测浓度分别为0.5 mg/kg和0.5 mg/L,回收率在75%～120%,RSD(n=5)在3.3%～8.6%,该方法灵敏度高,特异性强,前处理方式简单,实现了糕点及白酒中糖精钠的快速检测。

论文目录

• 1 引言
• 2 实验部分
•   2.1 试剂与仪器
•   2.2 样品的检测方法
•     2.2.1 提取
•     2.2.2 凝聚及增强测试
•     2.2.3 测定条件
• 3 结果与讨论
•   3.1 糖精钠标准溶液的SERS光谱图及峰归属
•   3.2 稀盐酸浓度的优化
•   3.3 氢氧化钠溶液浓度的优化
•   3.4 凝聚剂的选择
•   3.5 金溶胶的选择
•   3.6 增强基底加入量的优化
•   3.7 糖精钠与增强基底浓缩金胶2的混匀时间考察
•   3.8 检出限的确定
•   3.9 定性及定量分析
•   3.10 实际样品的验证
•   3.11 加标回收实验
• 4 小结

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 覃文霞,余婉松,郑娟梅,袁光蔚,王海波,刘珈伶

关键词: 糕点,白酒,糖精钠,表面增强拉曼光谱,快速检测

来源: 光散射学报 2019年01期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 广西-东盟食品药品安全检验检测中心,赛默飞世尔科技(中国)有限公司

基金: 广西食品药品监督管理局科学研究项目(桂食药科2017-8(直属))资助,食品安全地方标准制定(修订)项目(桂地标食2016005号)资助

分类号: O657.37;TS207.3

DOI: 10.13883/j.issn1004-5929.20190103

页码: 19-25

总页数: 7

文件大小: 1309K

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