第七次（2019年）全国优良食味粳稻品评结果报告

论文摘要

北方稻作协会组织品评专家组人员、专业品评员、日本专家等共41人,对来自我国14个省市自治区的28个粳稻品种进行品评。江苏武进稻麦育种场选育的武育粳3号(84分)为基准米品种,日本新泻越光参与品评。评选出一等奖3个、二等奖6个、三等奖9个、优秀奖10个。从品评过程及结果来看,后备优良食味品种越来越多,水稻食味研究地域越来越大;品评员已作为中坚力量参与品评;应不断加大水稻食味品评研究的力度。

论文目录

• 1 参评样品
• 2 参评人员
• 3 米饭制作方法
•   3.1 样品制备
•   3.2 样品编号
•   3.3 米饭制作
•     3.3.1 用具
•     3.3.2 米饭的制备
• 4 米饭感官食味品评
•   4.1 品评前的准备
•   4.2 米饭品评份数和品评时间安排
•   4.3 品评内容与方法
•   4.4 结果统计与表示
• 5 品评结果
• 6 讨论与展望
•   6.1 后备优良食味品种越来越多，水稻食味研究地域越来越大
•   6.2 品评员已作为中坚力量参与品评
•   6.3 不断加大水稻食味品评研究的力度

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 孙雅君,贾东,宋双,王丹,李明

关键词: 全国,粳稻,食味,品评,结果,显著

来源: 北方水稻 2019年04期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 辽宁省盐碱地利用研究所

分类号: TS210.7

DOI: 10.16170/j.cnki.1673-6737.2019.04.001

页码: 1-4

总页数: 4

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