烹饪 创新菜论文

问：关于烹饪的论文

1. 答：看来小兄弟遇上棘手的问题了。你是哪个学校几年制的？不知基伏道我这个和烹饪行业打了十几年交道的人能不搏春携能帮上你的忙？森耐
2. 答：自己想比较好！因为我们不知道你的处境！！！！
3. 答：无尽的灶岁资森芦源此辩带，不用客气：）

问：浅谈菜肴调味的方法论文

1. 答：第一步，品尝食物
   第二步，欣赏味道
2. 答：饮食文化论文
   人生在世，吃穿二事，很早我们就知道了这句话。人虽然作为高级动物，但仍需要与普通动物一样：“吃”。所以，零零总总令人眼花缭乱的各类美食也孕育而生，从古至今，长盛不衰。饮食行业也成为三百六十行常展长新的行当，而饮食业也形成了自己的独特的文化，说的更直接些就是一种“吃”的文化。
   中国有着5000年的悠久历史，中国有着灿烂丰富、博大精深的饮食文化；中国人注重“天人合一”，中餐以食表意、以物传情的特点。所以也就使得中国传统的饮食美食都“食出有门”如中华饮食文化理论奠基人??孔子的《论语》中就有关于饮食“二不厌、三适度、十不食”的论述。直至两千年后的今日，仍具有极高的理论指导性。中华茶道始主??陆羽认为茶道在中华饮食文化中的地位几乎与酒等量齐观，他曾遍访名茶产区荐评品第，又精研泉水，次第品级。中华食文化之圣??袁枚其《随园食单》经历五十年才写成，成为中华饮食史上光前裕后之作，也有中华饮食文化“食经”的美誉逗闹游。还有以味道治国的大臣??伊尹将饮食的“色、香、味、形”与治国相融合，所以就有了 “治国若烹小鲜”之说。
   由此，这就形成了我们传统的饮食有“四重”的特点：
   1、重食：古人就有：“民以食为天”之说，见面常问“吃过没有？”足见饮食文化的地位。
   2、重养：以“五谷”养“六脏”，饮食中重视人体养生保健。
   3、重味：中华饮食最弯枣注山销意食物的味，讲究“色、香、味、型”。各种味道差异构成各种菜系的基础。
3. 答：这个应该是扒纤桥要划分的吧 因为春猛菜肴不同 所需竖银的调料是不同的
   或者是按照地区来写 因为不同地区的人饮食习惯不同 使用的调料也是不同的

问：论文如何做好一名合格的厨师

1. 答：到新华书店查询书籍，非常多！