有机酸介质作用下大米中镉元素的释放及其在工艺脱除中应用初探

论文摘要

目的研究不同有机酸介质条件下对大米中镉元素释放的影响及其在脱除中的应用。方法在不同浓度的有机酸介质溶液的作用下,测定镉元素从含镉大米中释放到浸提溶液的含量。通过测定酸性溶液中镉元素浓度与大米中镉元素含量的比值,评估其浸提释放效果。结果不同浓度的有机酸对大米中镉元素的释放有明显影响,固液比1:10时,1%浓度的有机酸对镉大米的浸提率平均高达97.3%,将有机酸浓度降低到0.01%,仅有少量的镉会被浸出,平均浸提率为16.7%。脱除效果与大米的形态和有机酸浓度有关,固液比1:4时,采用整粒浸泡法(10 h),糙米去除率可达25.1%,精米可达58.0%,物料损失率小于1.4%;采用粉状振荡浸提法(30 min),去除率最高可达82.9%,其物料损失率小于3.4%。结论通过控制不同有机酸溶液的浓度,能够显著释放出大米中的镉元素,本研究可为镉污染大米的工艺化合理处理提供一种途径。

论文目录

• 1 引言
• 2 材料与方法
•   2.1 测试样品
•   2.2 仪器与试剂
•   2.3 实验方法
•     2.3.1 不同有机酸介质溶液下大米镉的释放效果考察
•     2.3.2 不同有机酸对颗粒状大米（糙米和精米）中镉元素的脱除
•     2.3.3 有机酸对粉状大米（糙米粉和精米粉）中镉元素的脱除
•     2.3.4 大米中镉元素的分析方法
• 3 结果与分析
•   3.1 不同有机酸对于大米中镉元素浸出的作用
•   3.2 有机酸对颗粒状大米（糙米和精米）中镉元素的脱除
•   3.3 有机酸对粉状大米（糙米粉和精米粉）中镉元素的脱除
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 周明慧,伍燕湘,王松雪

关键词: 有机酸,镉元素,大米,脱除

来源: 食品安全质量检测学报 2019年17期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 国家粮食和物资储备局科学研究院

基金: 粮食公益性行业科研专项项目(201513006)~~

分类号: TS210.4

DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.17.033

页码: 5754-5758

总页数: 5

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