高效液相色谱-串联质谱法测定鸡肉中的金刚烷胺

论文摘要

建立高效液相色谱-串联三重四极杆质谱法（High performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, HPLC-MS/MS）测定鸡肉中金刚烷胺的分析方法。金刚烷胺用甲醇-1%三氯乙酸（50︰50, V/V）提取,提取液经SCX柱净化,以乙腈和0.1%甲酸水溶液溶液为流动相,经Zorbax SB C18 （50 mm×2.1 mm×1.8μm）柱,进行梯度洗脱分离,采用ESI正模式电离,多反应监测（MRM）模式进行检测,以保留时间和定性离子对的相对丰度比定性,外标法定量。金刚烷胺的检出限（LOD）和定量限（LOQ）分别为0.5μg/kg和1.0μg/kg,在0.5～50μg/kg浓度范围内,线性关系良好（R2>0.999）,在0.5, 1.0和2.0μg/kg加标水平下加标回收率为85.70%～115.91%,相对标准偏差为2.51%～14.74%（n=6）。该方法操作简单、重现性好、背景噪音低、具有较高的灵敏度和选择性。

论文目录

• 1 试验部分
•   1.1 主要仪器与试剂
•   1.2 标准品配制
•   1.3 试验条件
•     1.3.1 色谱条件
•     1.3.2 质谱条件
•   1.4 样品前处理
•   1.5 数据分析
• 2 结果与讨论
•   2.1 质谱条件优化
•   2.2 萃取溶剂的选择
•   2.3 净化方法优化
•   2.4 色谱条件优化
•   2.5 方法的线性范围、相关系数、检出限和定量限
•   2.6 方法的回收率与精密度
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王亚会,李祥波,陆君

关键词: 高效液相色谱串联质谱法,金刚烷胺

来源: 食品工业 2019年09期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 上海太太乐食品有限公司

分类号: TS251.55;O657.63

页码: 277-280

总页数: 4

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