油酸对壳聚糖/玉米醇溶蛋白膜性能的影响

论文摘要

为了提高壳聚糖/玉米醇溶蛋白膜的机械性能,将壳聚糖液与玉米醇溶蛋白液共混,向其中加入含量为0、15%、30%、45%(以复合膜液中壳聚糖和玉米醇溶蛋白的总质量为基准,下同)的油酸进行改性,制得复合膜液。考察了膜液的粒径、Zeta电位、静态和动态流变特性;分析了油酸添加量对膜阻隔性能、机械性能和相容性的影响。结果表明:添加油酸后,膜液体系粒径增大、分散均匀,添加30%油酸的膜液分散性更好,PDI为0.34,粒径为1307.5 nm。随着油酸含量增大,膜液黏度减小,流动指数增大,弹性模量和黏性模量增加。含30%油酸的膜机械性能较好,抗拉强度为36.37 MPa,断裂伸长率为22.32%。与不含油酸的膜相比,添加45%油酸膜的阻隔性增强,水蒸气、氧气透过率分别降低了44.21%和67.52%。复合膜中壳聚糖与玉米醇溶蛋白分子相容性较好,表面光滑平整。

论文目录

• 1 实验部分
•   1.1 试剂与仪器
•   1.2 实验方法
•     1.2.1 复合膜液的制备
•     1.2.2 复合膜的制备
•     1.2.3 复合膜溶液特性测定
•       1.2.3. 1 粒径和Zeta电位测定
•       1.2.3. 2 流变特性测定
•     1.2.4 复合膜性能测定
•       1.2.4. 1 膜的厚度
•       1.2.4. 2 膜的机械性能
•       1.2.4. 3 水蒸气透过性
•       1.2.4. 4 氧气透过性
•       1.2.4. 5 SEM测定
•       1.2.4. 6 X射线衍射分析
•   1.3 数据处理
• 2 结果与讨论
•   2.1 成膜液的粒径及Zeta电位
•   2.2 膜液流变性考察
•     2.2.1 静态流变学特性
•     2.2.2 动态流变学特性
•   2.3 复合膜性能考察
•     2.3.1 复合膜的厚度和透气性
•     2.3.2 复合膜的机械性能
•     2.3.3 复合膜的微观结构观察
•     2.3.4 复合膜的XRD分析
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 孙阳,张利铭,刘战丽,王晓敏

关键词: 壳聚糖,玉米醇溶蛋白,油酸,电位,流变特性,膜性能,功能材料

来源: 精细化工 2019年12期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,工程科技Ⅱ辑

专业: 材料科学,轻工业手工业,工业通用技术及设备

单位: 山东理工大学农业工程与食品科学学院

基金: 国家自然科学基金(31301570,30871757)

分类号: TB383.2;TS206.4

DOI: 10.13550/j.jxhg.20190760

页码: 2378-2384

总页数: 7

文件大小: 2594K

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