1-MCP对‘玉露香’梨采后果实品质和叶绿素保持的影响

论文摘要

探讨1-甲基环丙烯（1-MCP）对’玉露香’梨采后果实品质和叶绿素保持的影响,为其采后保鲜技术的提出提供理论基础。以’玉露香’梨为试材,用1.0μL·L-11-MCP熏蒸处理12 h,置于常温（20℃）下,测定梨果实颜色、叶绿素含量等与果皮颜色等相关的生理指标,果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量等品质指标,以及呼吸速率、乙烯释放量等,并通过实时荧光定量PCR技术检测与叶绿素降解相关的基因表达水平。结果表明:1-MCP对常温贮藏条件下’玉露香’梨果实的硬度和可溶性固形物含量无显著影响,但显著抑制了可滴定酸和维生素C含量的下降、PbETR1和PbETR2的表达以及呼吸速率,推迟乙烯释放高峰出现的时间;1-MCP处理可以抑制PbCLH1的表达,推迟叶绿素分解代谢途径中的下游反应,从而延缓果皮叶绿素的降解,对’玉露香’梨果实采后品质和叶绿素具有较好的维持作用。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 试验材料与处理
•   1.2 测定项目及方法
•     1.2.1 果实硬度与内在品质指标测定
•     1.2.2 果皮颜色和叶绿素含量测定
•     1.2.3 RNA提取和实时荧光定量PCR分析
•     1.2.4 呼吸速率和乙烯释放速率测定
•     1.2.5 数据处理
• 2 结果与分析
•   2.1 1-MCP处理对‘玉露香’梨果实常温贮藏过程中硬度和内在品质的影响
•   2.2 1-MCP处理对‘玉露香’梨果实常温贮藏过程中果皮颜色的影响
•   2.3 1-MCP处理对‘玉露香’梨果实常温贮藏过程中叶绿素含量的影响
•   2.4 1-MCP处理对‘玉露香’梨果实贮藏过程中乙烯释放相关基因表达量的影响
•   2.5 1-MCP处理对‘玉露香’梨果实贮藏过程中叶绿素降解相关基因表达量的影响
•   2.6 1-MCP处理对‘玉露香’梨果实贮藏过程中呼吸速率和乙烯释放的影响
• 3 讨论
•   3.1 1-MCP处理对‘玉露香’梨果实采后叶绿素降解的影响
•   3.2 1-MCP处理对‘玉露香’梨果采后品质维持的影响

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 马风丽,杜艳民,王阳,佟伟,刘佰霖,王文辉,贾晓辉

关键词: 品质,叶绿素降解,基因表达

来源: 园艺学报 2019年12期

年度: 2019

分类: 农业科技

专业: 园艺

单位: 中国农业科学院果树研究所

基金: 国家重点研发计划项目（2016YFD0400903-06）,国家现代农业产业技术体系建设专项资金项目（CARS-29-19）,中国农业科学院科技创新工程项目（CAAS-ASTIP)

分类号: S661.2

DOI: 10.16420/j.issn.0513-353x.2018-0676

页码: 2299-2308

总页数: 10

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