论文摘要
水产品质量安全与人民群众的健康和国民经济的发展息息相关。近十几年来,水产品安全事件频发,牵动着民众的神经,制约了水产品行业的发展。针对这一现状,国家采取了十分有力的政策和措施。本文总结了我国水产品质量安全领域近十年研究的历程,包括国家科技计划立项、科研团队和平台建设、标准法律法规健全、水产品危害因子检测控制技术等,并对产出的成果包括论文、专利、著作等进行了详细的统计分析。这些成果的取得对于水产品质量安全向好发展起到重要的作用,我国的水产品抽检合格率总体呈逐年上升趋势。在此基础上,深入分析了我国水产品质量安全领域目前面临的问题和挑战,并展望了未来的发展趋势,以期为我国水产品质量安全领域的健康发展,提升我国水产品国际竞争力提出建议。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 林洪,韩香凝
关键词: 水产品质量安全,政策措施,成果,面临问题,发展趋势
来源: 食品安全质量检测学报 2019年21期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 中国海洋大学食品科学与工程学院
基金: 现代农业产业技术体系专项资金资助(CARS-47)~~
分类号: TS254.7
DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.21.001
页码: 7093-7105
总页数: 13
文件大小: 1974K
下载量: 295
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