对食品安全标准与食品检测标准在实际应用问题的几点意见

论文摘要

随着社会的发展,人们生活水平的提高,公众对食品安全越来越重视。目前,食品生产企业利用现代科技生产出的食品形式多样,种类繁多,这些食品在给人们提供多品种选择的同时,也给安全监管带来了更大的压力。食品安全监管的重要依据之一就是食品安全标准。现在我国的食品安全检测标准都已明确,探索这些标准在实践应用中的问题和解决办法,对加强食品安全的管控十分重要。

论文目录

• 1 引言
• 2“两类标准”在实际应用中出现的常见问题
•   2.1 检验过程中标准应用存在的问题
•   2.2 食品检验检测能力不能满足标准规范
•   2.3 食品相关从业人员的专业素养问题
•   2.4 部分食品安全标准适用范围未细化、不具体
• 3 对解决食品安全标准与食品检测标准应用问题的初步意见
•   3.1 加强对食品安全标准的宣传培训，建立标准制定部门与使用部门的联系
•   3.2 提升检验检测能力，促进检验检测体系的建立与完善
•   3.3 提高食品监管人员执法的专业水平，做好食品从业人员的培训与引导
• 4 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 何捷

关键词: 食品安全标准,食品检测标准,实践研究

来源: 食品安全导刊 2019年36期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑,经济与管理科学

专业: 轻工业手工业,宏观经济管理与可持续发展

单位: 德宏州食品药品检验所

分类号: F203;TS207.2

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.36.030

页码: 45-46

总页数: 2

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