高蛋白、高脂肪类人参食品中人参皂苷的检测方法研究

论文摘要

目的通过对比不同前处理方法提取出人参食品中人参皂苷Rg1、Re、Rb1的含量,建立一种操作性强,准确检测高蛋白、高脂肪类人参食品中人参皂苷的含量的方法。方法采用乙醇提取-大孔树脂法与传统药典法进行对比,并对样品中人参皂苷Rg1、Re、Rb1含量及加样回收率进行测定。结果乙醇提取-大孔树脂法提取出皂苷含量约是药典法的3倍,且加样回收率可达到85%以上。结论上述方法可操作性强、稳定性好,适用于高蛋白、高脂肪人参食品中人参皂苷的检验。

论文目录

• 1 仪器与材料
•   1.1 实验材料
•   1.2 实验试剂
•   1.3 实验仪器
• 2 实验方法
•   2.1 供试品溶液的制备
•   2.2 对照品溶液的制备
•   2.3 人参皂苷Rg1+Re、Rb1含量的测定
•     2.3.1 色谱条件
•     2.3.2 测定
• 3 结果与分析
•   3.1 人参食品中人参皂苷含量的测定结果
•   3.2 药材转移率
•   3.3 精密度实验
•   3.4 稳定性实验
•   3.5 重现性实验
•   3.6 回收率实验
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 郭畅冰,徐芳菲,李蕾,杨怀雷,谢丽娟,王国明,曹志强

关键词: 高脂肪,高蛋白,人参食品,人参皂苷

来源: 人参研究 2019年05期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 吉林人参研究院

基金: 高蛋白,高脂肪类人参食品中人参皂苷的检测方法研究,吉科发财[2015]48号

分类号: TS218

DOI: 10.19403/j.cnki.1671-1521.2019.05.006

页码: 18-21

总页数: 4

文件大小: 1257K

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