婴幼儿配方奶粉中脂肪成分分析标准物质的研制

论文摘要

试验研制了以婴幼儿配方奶粉为基体的脂肪成分分析标准物质,采用碱水解法,对制备的60袋婴幼儿配方奶粉脂肪成分分析标准物质进行检测。其各项检测结果表明,该候选化合物已达到标准物质的技术要求(参考JJG1006—1994):均匀性在准确度范围内,稳定性达1年。采用8家实验室联合定值的方法,对候选化合物进行了定值及不确定度评定,定值方法准确可靠,同时用户单位使用后反应良好。

论文目录

• 1 试验方法
•   1.1 标准物质的制备
•   1.2 均匀性检验
•   1.3 稳定性监测
•   1.4 定值方法和数据处理
• 2 试验结果与分析
•   2.1 婴幼儿配方奶粉中脂肪成分分析标准物质均匀性检验
•   2.2 婴幼儿配方奶粉中脂肪成分分析标准物质稳定性监测
•     2.2.1 标准物质短期稳定性考察
•     2.2.2 标准物质长期稳定性考察
•   2.3 定值数据汇总及处理
•     2.3.1 格拉布斯 （Grubbs） 检验法
•     2.3.2 科克伦 （Cochran） 法
•     2.3.3 狄克逊 （Dixon） 准则
•     2.3.4 标准值和不确定度的计算
•       2.3.4.1 均匀性引入的不确定度计算结果
•       2.3.4.2 稳定性引入的不确定度计算结果
•       2.3.4.3 定值过程引入的不确定度计算结果
•       2.3.4.4 测量方法引入的不确定度计算结果
•       2.3.4.5 扩展不确定度计算结果 （包含因子k=2, 置信水平为95%） [3]
•       2.3.4.6 脂肪成分分析标准物质定值结果
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 杨轶眉

关键词: 婴幼儿配方奶粉,脂肪,分析,标准物质

来源: 食品工业 2019年04期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 上海市质量监督检验技术研究院/国家食品质量监督检验中心(上海)

基金: (原)上海市质量技术监督局科研项目:婴幼儿配方奶粉中蛋白质,脂肪和氯等成分分析标准物质研制和定值(项目编号:2016-23)

分类号: TS252.51

页码: 145-148

总页数: 4

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