高职院校食品专业应用型人才培养关键指标与控制措施

高职院校食品专业应用型人才培养关键指标与控制措施

论文摘要

"食品安全战略"是健康中国战略的基石,推进健康中国建设对食品专业应用型人才培养提出了系列新的要求。对接食品行业发展和国内外食品安全发展要求,识别食品专业的应用型人才培养的关键控制指标,创新高职院校人才培养机制,培养符合食品行业发展需求的应用型人才。

论文目录

  • 一、食品行业发展及人才需求现状
  •   1. 食品行业发展现状
  •   2. 食品岗位能力需求情况
  • 二、高职食品专业人才培养现状
  •   1. 专业人才培养目标定位问题
  •   2. 专业培养方案未结合食品企业需求
  •   3. 实践课程设置缺少个性化
  • 三、应用型人才培养的关键指标与过程控制措施
  •   1. 职业道德与食品安全素养
  •   2. 熟知国内外食品法律法规及安全标准
  •   3. 创新创业能力和实践操作技能
  •   4. 应用型人才培养控制措施
  •     (1) 理论教学与实践教学有效结合
  •     (2) 实验实训课程与创新创业相结合
  •     (3) 师资建设的复合模式发展
  •     (4) 校内外联合培养
  • 五、结束语
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 石艳宾,韩希凤,李文静

    关键词: 食品专业,应用型,关键指标,控制措施

    来源: 中国轻工教育 2019年03期

    年度: 2019

    分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业,职业教育

    单位: 天津天狮学院食品工程学院

    基金: 食品安全战略视域中食品专业应用型人才培养关键指标与质量评价体系(XⅦ4048),天津天狮学院精品课程食品技术原理(JP20160001)

    分类号: G712;TS2-4

    页码: 86-90

    总页数: 5

    文件大小: 138K

    下载量: 43

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