面包、饮料、香肠和其他休闲食品中山梨酸和苯甲酸的检测及分析

论文摘要

针对2016年至2018年天津市内各大超市和其他零售点的面包、饮料、香肠和其他休闲食品进行抽样检测分析,测定其中山梨酸和苯甲酸添加量。结果表明各年度所测食品中山梨酸和苯甲酸平均含量相对稳定并且近些年的添加量有所降低。灌肠类肉制品中山梨酸和苯甲酸的含量相对较高,不同类型的果肉饮料其山梨酸和苯甲酸添加量差异较大。所有样品山梨酸和苯甲酸的添加量均符合国家标准限量要求。

论文目录

• 引文格式:
• 1 材料与方法
•   1.1 主要试剂与仪器
•   1.2 样品采集与处理
•   1.3 样品检测
•     1.3.1 标准系列溶液的配制
•     1.3.2 样品测试前处理
•     1.3.3 色谱条件
• 2 结果与讨论
•   2.1 各年度检测样品趋势分析
•   2.2 苯甲酸和山梨酸含量总体分析
• 3 结论与讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 卢亚莉,戚海峰,宛红颖

关键词: 食品防腐剂,休闲食品,山梨酸,苯甲酸,检测分析

来源: 食品研究与开发 2019年15期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 天津市经济贸易学校

分类号: TS207.3

页码: 151-155

总页数: 5

文件大小: 412K

下载量: 466