花边星齿蛉幼虫矿质元素和脂肪酸含量的初步分析

论文摘要

分别采用ICP-OES法和法GC-MS对分布于吉首市峒河流域的花边星齿蛉幼虫的矿质元素和脂肪酸进行测定.结果表明,该种幼虫富含常量矿质元素,含量高低依次为K,Ca,Mg,P,其中K高达5 206.00μg/g;微量元素含量高低依次为Fe,Zn,Mn,Cu,Ba,Se,Co,其中Fe 520.75μg/g,Zn 154.15μg/g;有害元素Al未检出,Cd达到0.88μg/g,高于国家标准（GB 2762—2017）规定的Cd含量.粗脂肪超过干重的30%,共分离出11个峰,包含8种脂肪酸,其中饱和脂肪酸约55.2%,不饱和脂肪酸约44.8%,人体必需脂肪酸约为0.8%.总体上,花边星齿蛉幼虫是一种富含人体所需矿质元素和脂肪酸的食用昆虫,但考虑到其对有害元素Cd具有一定的富集性,因此不宜常吃多吃,建议少量食用在水质优良的河流、溪沟中捕捉的虫体.

论文目录

• 1 实验材料
•   1.1 样品及其处理
•   1.2 仪器与试剂
• 2 实验方法
•   2.1 矿质元素测定
•   2.2 脂肪酸测定
• 3 实验结果
•   3.1 花边星齿蛉幼虫矿质元素
•   3.2 花边星齿蛉幼虫脂肪酸
•   3.3 与食品及食用油脂肪酸比较
• 4 讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 潘凤溜,瞿玉国,赵驰珺,张佑祥,黄兴龙

关键词: 花边星齿蛉,矿质元素,脂肪酸,食用昆虫

来源: 吉首大学学报(自然科学版) 2019年05期

年度: 2019

分类: 基础科学

专业: 生物学

单位: 吉首大学生物资源与环境科学学院,湘西州古丈县农业局

基金: 吉首大学大学生研究性学习和创新性实验项目(JDCX2018080),湖南省教育厅科研项目(18B318)

分类号: Q96

DOI: 10.13438/j.cnki.jdzk.2019.05.009

页码: 53-58

总页数: 6

文件大小: 280K

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