论文摘要
乳酸菌是重要的工业用微生物之一,广泛用于食品发酵、医疗保健等领域。乳酸菌也是肠道内的有益微生物,具有改善胃肠道环境,维护肠道菌群平衡的作用。全基因组关联分析的出现为乳酸菌的分离筛选以及溯源、进化研究提供了更为可靠的证据和新的思路。本文简述乳酸菌分子生物学研究的必要性,介绍全基因组关联分析的历史以及在细菌中应用的现状,展望该技术在乳酸菌研究中的应用以及面临的困难和解决方法。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 余中节,赵洁,宋宇琴,孙志宏,张和平
关键词: 乳酸菌,分子生物学,全基因组关联分析
来源: 中国食品学报 2019年10期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学
专业: 生物学,轻工业手工业
单位: 内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室农业部奶制品加工重点实验室内蒙古自治区乳品生物技术与工程重点实验室
基金: 国家自然科学基金重点项目(31430066)
分类号: TS201.3
DOI: 10.16429/j.1009-7848.2019.10.037
页码: 307-314
总页数: 8
文件大小: 319K
下载量: 486
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标签：乳酸菌论文; 分子生物学论文; 全基因组关联分析论文;