响应面法优化丹磺酰氯衍生生物胺的衍生条件

论文摘要

通过采用响应面法优化丹磺酰氯同8种生物胺反应的衍生温度、衍生时间和衍生剂用量,研究不同衍生因素之间的交互作用,以期为生物胺衍生条件的优化提供更为科学、直观的理论依据。研究结果表明:用10mg/m L的丹磺酰氯衍生20μg/m L的8种生物胺混标(工作)溶液,在衍生温度40. 06℃,衍生时间34. 70 min,衍生剂添加量3 m L时,生物胺的衍生产率最高,由模型得到生物胺总面积的预测值与验证试验的吻合率达到100. 05%,说明该模型能较好地预测丹磺酰氯衍生生物胺的衍生效果,具有较高参考价值。同时,通过响应面交互作用分析表明,在以8种生物胺总面积为研究对象时,衍生温度与衍生时间、衍生剂用量并没有显著的交互作用(P> 0. 05),衍生时间与衍生剂用量之间存在显著(P <0. 05)的交互作用。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 试验方法
•     1.3.1 标准品及试剂的配制
•       1.3.1. 1 试剂的配制
•       1.3.1. 2 生物胺标准品的配制
•     1.3.2 色谱条件
•     1.3.3 衍生程序
•     1.3.4 单因素试验设计
•     1.3.5 衍生条件优化的响应面设计
•     1.3.6 低盐腊肉样品中生物胺的检测
•       1.3.6. 1 低盐腊肉的制备
•       1.3.6. 2 样品中生物胺的提取
•       1.3.6. 3 除脂
•       1.3.6. 4 样品的衍生
•     1.3.7 数据处理
• 2 试验结果与讨论
•   2.1 单因素试验结果
•     2.1.1 衍生温度对衍生效果的影响
•     2.1.2 衍生时间对衍生效果的影响
•     2.1.3 衍生剂体积对衍生效果的影响
•   2.2 响应面结果分析
•     2.2.1 Box-Behnken试验结果
•     2.2.2 多元回归模型的建立及显著性分析
•     2.2.3 响应面因素交互作用分析
•     2.3.4 响应面生物胺衍生程序优化及验证试验
•     2.3.5 8种生物胺色谱图
•     2.3.6 低盐腊肉中的生物胺
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李冉冉,李洪军,贺稚非

关键词: 生物胺,衍生,丹磺酰氯,优化

来源: 食品与发酵工业 2019年17期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 西南大学食品科学学院,重庆市特色食品工程技术研究中心

基金: 国家重点研发计划资助(2016YFD0401503),重庆市特色食品工程技术研究中心能力提升项目(cstc2014pt-gc8001)

分类号: TS201.2

DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020768

页码: 136-143

总页数: 8

文件大小: 1557K

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