微量连苯三酚自氧化法测定SOD活性的条件优化

论文摘要

针对目前微量连苯三酚自氧化法测定SOD活性条件不一、测定结果重复性差的问题,实验考查不同保温时间、缓冲液体系、终止剂、加酶量等因素对SOD活性检测结果的影响,确定了最佳的检测条件为:pH7.8的0.9%生理盐水（内含1mmol/L Na2EDTA）作为酶溶剂,以pH8.6的50mmol/L Tris-HCl（内含1mmol/L Na2EDTA）作为缓冲体系,加入酶液保温20min,立即加入10μL 0.057mmol/L连苯三酚,反应3分钟后加入20μL 50g/L维生素C终止剂终止连苯三酚自氧化反应,于325nm波长下测定酶活性。在该条件下可以稳定地重复测定SOD活性,该方法可为SOD产品的活性检测提供参考依据。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料、试剂与仪器
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 实验方法
•     1.3.1 SOD活性测定
•     1.3.2 微量连苯三酚自氧化法测定SOD活性的条件优化
• 2 结果与分析
•   2.1 最佳保温时间的选择
•   2.2 最佳缓冲液体系的选择
•   2.3 维生素C终止剂加量对连苯三酚自氧化反应的影响
•   2.4 最佳加酶量的选择
•   2.5 最佳酶溶剂的选择
•   2.6 验证实验
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王莹,刘凤霞,杨海朝,薛刚,黄亚平,卞显玲

关键词: 连苯三酚自氧化法,超氧化物歧化酶,活性测定,条件优化

来源: 中国食品添加剂 2019年11期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学

单位: 南阳理工学院生物与化学工程学院,河南省工业微生物资源与发酵技术重点实验室

分类号: O657.3

DOI: 10.19804/j.issn1006-2513.2019.11.011

页码: 114-119

总页数: 6

文件大小: 1668K

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