基于卓越农林人才培养的食品专业实践创新能力研究与探索——以重庆工商大学食品科学与工程专业为例

论文摘要

新时期高等教育提出要着力培养学生的实践创新能力。结合近几年重庆工商大学食品科学与工程专业人才培养和教学改革的探索,从构建能力导向的"工商融合"新课程体系、完善理论与实验教学方法、优化考试方式与质量评价、实现全景流程式实务训练、搭建平台助推创新创业能力培养等方面,对食品科学与工程专业本科生创新精神和创新能力培养进行了探讨,取得了一定的效果。

论文目录

• 1 多方协作构建能力导向的“工商融合”新课程体系
• 2 整合资源完善理论与实验教学方法
•   2.1 理论课教学方法
•   2.2 实验课教学方法
• 3 推陈出新优化考试方式与质量评价
•   3.1 考试方式
•   3.2 质量评价
• 4 营造情景实现全景流程式实务训练
• 5 搭建平台培养学生的创新创业能力
• 6 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 常海军,谢娜娜,王崇均,王星敏,何勇平

关键词: 食品科学与工程专业,实践创新能力,研究与探索,卓越农林人才培养

来源: 农产品加工 2019年21期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

专业: 轻工业手工业,高等教育

单位: 重庆工商大学环境与资源学院

基金: 国家卓越农林人才教育培养计划改革试点项目（2015-2019）,重庆市教委重大教学改革研究项目（181011）,重庆工商大学教育教学改革研究项目（20170101,2019227）,重庆工商大学课程建设改革项目（2017-2019）

分类号: TS201-4;G642

DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.11.027

页码: 96-99

总页数: 4

文件大小: 1706K

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