论文摘要
前期研究表明乳酸菌发酵大麦提取物（LFBE）能够有效的抑制肥胖。为了进一步探讨LFBE对肥胖大鼠体重、体脂分布及脂质代谢等的影响,通过饲喂高脂饲料的方法建立营养型肥胖模型大鼠,模型大鼠在饲喂高脂饲料的同时,分别灌胃LFBE（1000 mg/kg bw）和水（4 mL/kg bw）,采用LC-MS-MS和偏最小二乘判别分析（PLS-DA）法对大鼠血清进行代谢组学分析。研究结果表明,与正常组相比,肥胖组大鼠血清中的脂质代谢物（脂肪酸）明显增多、脂质代谢中间物（胆碱、甜菜碱、肉碱、丁酰肉碱、色氨酸、苯基丙氨酸、蛋氨酸和酪氨酸）显著减少、三羧酸循环的中间代谢物（柠檬酸）显著性的增多,高脂饮食可通过减少脂肪酸的β氧化和三羧酸循环来增加脂肪积累。与肥胖组相比,LFBE可通过减少脂质代谢物（脂肪酸）,增加脂质代谢中间物和增加脂肪酸的β氧化和三羧酸循环来抑制脂质积累。而这些代谢产物的变化可以用来评估肥胖的风险以及对肥胖的干预效果。
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文章来源
类型: 国际会议
作者: 张家艳,肖香,董英
关键词: 乳酸菌发酵大麦提取物,肥胖大鼠,脂质代谢,脂肪积累
来源: 第十四届益生菌与健康国际研讨会 2019-05-22
年度: 2019
分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑
专业: 生物学,轻工业手工业
单位: 江苏大学食品与生物工程学院
分类号: TS201.3
页码: 61-62
总页数: 2
文件大小: 1108k
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标签：乳酸菌发酵大麦提取物论文; 肥胖大鼠论文; 脂质代谢论文; 脂肪积累论文;