论文摘要
维生素A作为人体必需的维生素具有很多生理功能。维生素A作为一种预防疾病的手段,伴随其产生的问题越来越多,维生素A摄入过多造成急性或慢性中毒、肝脏毒性、生殖毒性、发育毒性及致畸性等。维生素A的毒性作用应引起人们的关注。本文总结了维生素A的功能及代谢,重点关注了过量维生素A及其代谢物对细胞或个体造成的毒害作用。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王亚莉,耿越
关键词: 维生素,毒性作用,维生素代谢,视黄酸
来源: 食品安全质量检测学报 2019年15期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,医药卫生科技
专业: 化学,药学
单位: 山东师范大学食品营养和安全重点实验室山东省动物抗性生物学重点实验室山东师范大学生命科学学院
分类号: O629.4;O643.12;R99
页码: 5019-5023
总页数: 5
文件大小: 1159K
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