高效液相色谱法测定配制酒中黄色素的方法学

论文摘要

建立高效液相色谱法同时测定配制酒中栀子黄、柠檬黄、日落黄的分析测定方法。样品经加热除去乙醇后,用水定容后经微孔滤膜(0.45μm)过滤。以甲醇和0.02 mol/L乙酸铵溶液为流动相,利用高效液相色谱分析,外标法定量。结果表明,藏花素、藏花酸、柠檬黄、日落黄在1.0～20.0μg/mL范围内线性良好,相关系数r≥0.998。检出限按公式C_L=3S_b/b计算,得出藏花素2.837 mg/kg、藏花酸0.614 mg/kg、柠檬黄0.117 mg/kg、日落黄0.105 mg/kg,满足定量分析的要求。添加不同浓度的黄色素(添加量0.5～9.0 mg/kg),加标回收率在94.0%～98.5%之间, RSD<5%。该方法简单、快速,准确度高,精密度好,满足定量分析要求。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 仪器与设备
•   1.2 色谱条件
•   1.3 标准曲线的制备
•   1.4 样品处理
• 2 色谱条件的优化
•   2.1 检测波长的选择
•   2.2 流动相的选择
•   2.3 提取方法的选择
• 3 方法学研究
•   3.1 标准曲线绘制
•   3.2 检出限验证
•   3.3 精密度试验
•   3.4 回收率验证
•   3.5 准确度验证
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 何丽姗,何艳,康翠欣,李首道

关键词: 栀子黄,柠檬黄,日落黄,高效液相色谱法,方法学

来源: 食品工业 2019年06期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 武汉食品化妆品检验所

分类号: O657.72;TS262.8

页码: 319-322

总页数: 4

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