乳制品中氰化物的快速检测

论文摘要

基于是食品中氰化物衍生化及顶空气相色谱技术,本实验尝试建立了一种适用于乳制品样品中氰化物含量快速检测方法,同时,对检测过程中衍生剂用量、衍生p H值、气相顶空平衡时间和平衡温度等条件进行优化。利用该方法对20种不同品牌乳制品中的氰化物含量进行分析检测,实验结果表明,该方法具有良好的准确度和灵敏度,氰离子在0.001 mg/L～0.1 mg/L范围内线性关系良好,最低检出限为0.00056 mg/L,相对标准偏差值低于10%,回收率在86.9%～91.8%,稳定性好,抗干扰能力强,在实际生产中具有很好的应用价值。

论文目录

• 0 引言
• 1 实验
•   1.1 仪器
•   1.2 试剂
•   1.3 试验方法
•     1.3.1 标准溶液配制
•     1.3.2 样品处理
•     1.3.3 气相色谱条件
•     1.3.4 顶空条件
• 2 结果与讨论
•   2.1 样品前处理的条件选择
•   2.2 衍生剂用量的选择
•   2.3 顶空平衡温度选择
•   2.4 顶空平衡时间的选择
•   2.5 衍生p H值的选择
•   2.6 实际样品的分析
•   2.7 线性范围的考察
•   2.8 方法的回收率和精密度试验
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 郭文辉,袁彩霞,洪霞,何海宁,钱滢文,张彦军,柴宗龙,王杰斌,王玉

关键词: 乳制品,顶空气相色谱法,氰化物

来源: 中国乳品工业 2019年02期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 甘肃省商业科技研究所有限公司

基金: 丝绸之路经济带食品质量安全检验检测技术创新合作研究与平台建设(17ZD2WA003),甘肃省动物源性制品安全分析与检测技术重点实验室(1309RTSA025),中国-马来西亚清真食品国家联合实验室(1504WKCA094),甘肃省动物源性制品快速检测工程技术研究中心(1009FTGA018),甘肃省公共安全检验检测服务平台。基于碳纳米材料在食品有害物中的应用研究(2018GSFDA027)

分类号: TS252.7;O657.71

页码: 61-64

总页数: 4

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