山西美食文化在旅游营销中的价值及其利用探索

论文摘要

随着现代旅游业从观光游览型向休闲度假型转变,具有地方象征作用的美食能够增强旅游感官体验,日渐成为人们旅游消费的重点。旅游目的地的美食因素成了增加当地吸引力和游客访问可能性的重要拉力,因此,美食已经成为旅游目的地市场营销的新抓手。山西在旅游营销中对美食要素的关注低、利用差,主要表现在山西具有地方代表性的美食爆品欠缺,品牌观念差,全国性知名美食品牌数量少,新媒体运用少。鉴于这些问题,该文认为山西应着力打造特色美食爆品、构建美食品牌体系,善用新媒体、巧借"网红"进行营销,塑造食物景观、进行美食节促销。

论文目录

• 1 美食要素在旅游营销中的重要作用
•   1.1 旅游者餐饮消费日渐增长，美食“打卡”已成习惯
•   1.2 美食能够增强旅游体验，提高顾客满意度
•   1.3 美食是地方的象征，能够传达地方文化
• 2 山西利用美食要素进行旅游营销的现状
•   2.1 具有地方代表性的美食爆品欠缺
•   2.2 品牌观念差，全国性知名美食品牌数量少
•   2.3 美食要素关注低，新媒体运用少
• 3 山西利用美食要素进行旅游营销的建议
•   3.1 打造特色美食爆品，构建美食品牌体系
•   3.2 善用新媒体，巧借“网红”进行营销
•   3.3 塑造食物景观，进行美食节促销
• 4 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 赵越

关键词: 美食,山西旅游营销,新抓手

来源: 文化创新比较研究 2019年35期

年度: 2019

分类: 哲学与人文科学,工程科技Ⅰ辑,经济与管理科学

专业: 一般服务业,旅游

单位: 晋中学院

基金: 晋中学院“1331工程”创客团队建设计划资助（项目编号：jzxycktd2017007）

分类号: TS971;F592.7

页码: 189-190

总页数: 2

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