论文摘要
果蔬贮藏加工学是食品科学与工程专业的核心课程,依据应用型人才培养的新要求,结合目前教学中存在的问题,提出教学方法、教学内容、考核方式等几个方面的实践性教学改革措施,为培养应用型高素质人才提供参考。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 宋慕波,商飞飞,谢冬娣,帅良,郭婷,谭韩英,罗杨合
关键词: 果蔬贮藏加工学,应用型人才,教学改革
来源: 轻工科技 2019年05期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 贺州学院食品与生物工程学院
基金: 2015年度广西高等教育本科教学改革工程项目(2015JGA359),2014年度广西高等教育教学改革工程项目(2014JGZ145)
分类号: G642;TS255.3-4
页码: 185-186
总页数: 2
文件大小: 1905K
下载量: 109
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