邵思罕
（腾冲市第一职业高级中学腾冲679100）
养殖专业教育本身就是应用性，实践性很强的学科，与农业生产联系，也是为农业生产培养具有较强应用技术能力的中等技术教育，而实现这一培养目标主要依赖实践教学，即通过实践教学才能完成。经过多年的不断探索，笔者就当前中职养殖专业实践教学策略进行如下探讨。
一、养殖专业实践教学的必要性
严格来说没有形成相对完善的专业教学模式，随着经济发展和对外开放力度的加大，迫切需要的是复合型人才和应用型人才，而实践教学正是摆脱职业教育困境的有效途径。
1、通过实践教学，提高学生的认识能力。学生作为认识的主体，要把自己的思想变成改造世界的实际行动，完成从理性认识到实践的飞跃，是一个复杂渐进的过程，知和行是密切联系的，认识的提高离不开实践。学生通过不同的实践教学环节，不同的教学内容，不同的教学模式，较长的教学时间，经过多次反复的实践逐步形成对事物的正确认识，提高学生的认识能力。
2、实践教学，培养学生的职业意识。实践教学由于增大了对社会的接触面，较长时间从事养殖专业基本技能的训练，有机会使学生对未来职业进行比较全面直观地了解，了解职业的工作性质，工作环境，工作条件，社会价值及从业人员的发展前途等，具备一定的社会知识，行为方式，人生价值标准等，使于学生对未来的职业进行预先设计。
3、通过实践教学，培养学生的职业技能。职业教育的最大特点是职业定向性，所以培养的学生必须熟练掌握职业岗位所需的生产技能和职业技能，并达到一定的等级水平，这是实践教学的最重要的功能，只有通过实践教学不同的环节，对养殖专业所需要的基本技能进行有针对性地、全面、系统的训练，才能使学生最终掌握所必须的劳动技能。
4、通过实践教学，培养学生的适应能力。对学生而言，加强实践教学，不仅能够使其更深刻，更具体掌握养殖专业知识与技能，而且能够全面提升学生解决问题，人际交往，以及协同工作的能力，弥补他们工作经验不足的缺陷，增强其社会适应能力与职场竞争能力。
二、养殖专业实践教学的现状
1、教育观念不明确。由于传统观念影响一部分职业学校从领导到教师，从家长到学生不同程度地强调对口高招升学率和本科升学率，以分数高低排名次，以上学人数论英雄。从而导致教师重视理论教育忽视实践教学。结果部分学生升上了对口院校，而另一部分学生，由于缺乏过硬的养殖专业技术和适应能力，失去对市场的竞争力而难以就业。
2、实践教学设施不完善，缺乏经费。相当一部分学校的实验器材数量不足，残缺破损：配套程度差，有的学校实验基地中看不中用，有的则有其名而无其实，以我们学校为例，养殖专业在校数200多人，没有养殖实验室、没有实验经费学校没有实训基地，成了“三无”专业。学生实践机会很少，条件差，难以为学生提供良好的技能训练，怎样为社会提供有实践技能的合格人才？
3、缺乏双师型教师。目前情况看，养殖专业教师队伍普遍存在专业技能素质不高，结构不合理现象。因为专业教师大多是各大院校直接招聘而来，理论知识丰富，但动手操作水平较低的毕业生。而生产第一线专业技术人员，又不愿到学校任教，原因是待遇低、工资水平低，如果搞兼职养殖专业的特殊性，又有难度；有经验而无理论，不懂教法的专业户，实践教学是心有余而力不足。
三、强化实践教学的几点对策
1、转变教育观念。无论是学校的管理者，还是老师及学生家长都要转变思想，更新观念，把实践教学放在首位，其实养殖专业教育本身是属于从业教育，顺应市场改革发展，应有科教兴农的办学思路，把学生培养成一专多能，高素质的复合型人才。
2、加强实验实习基地建设，面向社会办学。大力改善实验实习条件，努力提高实验实习设施的利用率。可以开展校际联合，资源共享，优势互补，互惠互利，推行职教集团化发展战略，发挥行业优势，优化专业结构，面向社会办学。
3、加强专业技能师资队伍建设和聘请校外指导教师。可有计划地选派人员外出学习，更新专业知识，提高动手能力，或者到养殖企业单位锻炼，熟练掌握各项技能。聘请农科所，畜牧局和社会上的养殖专业人员，定期到学校做学术报告或知识讲座通。过指导教师的现身说教，随时掌握行业动态，保持学生与社会专业人士之间的交流。
4、走出教室开拓学生视野，激发学习热情。在教学中可组织学生到附近管理水平较高，比较成功的养殖场参观考察，进行现场教学。请养殖户或专业技术人员向学生介绍养殖生产管理，经济效益等各方面的情况及生产中存的问题，这些鲜活的实例，消除了学生对养殖专业发展的疑虑，坚定了学生学习专业的信心，同时对本专业有较深的认识，也促进了实践教学。
5、开展职业技能签定，强化操作技能培养。通过开展职业技能签定工作，一方面向学生灌输职业技能鉴定和职业准入制度等有关知识，提高他们对加强专业技能培养的认识；另一方面结合每一次的职业技能鉴定工作，强化学生实践操作技能培训。对实训技能课程要严格实践考核，树立“没有惩罚的教育不是完整的教育，没有赏识的教育也不是完整的教育”的职业教育观。逐步实行毕业证和专业技能等级证书制度，并把技能等级鉴定作为能否毕业，能否参加对口升学的必要条件，以充分调动学生参加实践教学活动的积极性。
6、加强实践教材建设，改革实践教学方法。从课程体系，教学内容，教学方法和教学手段上突破传统的模式，通过知识的掌握与深化―基本实验能力的形成―创新精神的培养来逐步实现由理论到实际的过渡，促进学生知识、能力、情感、素质的协调发展。
在课程的设计时拓宽设计的内容适当制定一些激励、学生参与设计的措施。使得学生由“被动应付”转变为“主动参与”；毕业设计则尽可能结合学生的实习单位或教师主持的课题，做到“真题真做”锻炼学生解决实际问题的能力。