铁皮石斛花多糖提取工艺及体外抗氧化性研究

论文摘要

以铁皮石斛花为材料,通过单因素和正交试验对超声波-微波协同提取铁皮石斛花多糖的工艺进行研究。结果表明,超声波-微波协同提取铁皮石斛花多糖的最佳工艺为:超声时间55 min,料液比1∶50（g/mL）,微波时间3 min,微波功率450 W,在此工艺条件下铁皮石斛花多糖提取率为7.22%。对超声波-微波协同提取的铁皮石斛花多糖进行抗氧化的活性测定,试验结果显示铁皮石斛花多糖对DPPH·、羟基自由基有明显的清除作用。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料、试剂与仪器
•   1.2 方法
•     1.2.1 材料处理
•     1.2.2 葡萄糖标准曲线的绘制
•     1.2.3 铁皮石斛花多糖的测定
•     1.2.4 铁皮石斛花多糖提取工艺优化试验
•       1.2.4. 1 料液比对多糖提取率的影响
•       1.2.4. 2 微波时间对多糖提取率的影响
•       1.2.4. 3 超声时间对多糖提取率的影响
•       1.2.4. 4 微波功率对多糖提取率的影响
•     1.2.5 提取工艺优化正交试验设计
•     1.2.6 铁皮石斛花多糖体外抗氧化活性测定
•       1.2.6. 1 DPPH自由基清除能力测定
•       1.2.6. 2 羟基自由基清除能力测定
• 2 结果与分析
•   2.1 葡萄糖标准曲线及回归方程
•   2.2 铁皮石斛花多糖提取单因素试验
•     2.2.1 料液比对铁皮石斛花多糖提取率的影响
•     2.2.2 微波时间对铁皮石斛花多糖提取率的影响
•     2.2.3超声时间对多糖提取率的影响
•     2.2.4 微波功率对多糖提取率的影响
•   2.3 提取工艺优化正交试验
•   2.4 铁皮石斛花多糖体外抗氧化活性测定
•     2.4.1 清除DPPH自由基能力的测定
•     2.4.2 清除羟自由基能力的测定
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 缪园欣,廖明星,孙爱红,李蓉

关键词: 铁皮石斛花,多糖,超声波,微波,抗氧化性

来源: 食品研究与开发 2019年02期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 有机化工

单位: 荆楚理工学院生物工程学院,湖北省荆门市畜牧兽医局

基金: 2018年湖北省知识创新专项(自然科学基金)(2018CFB305),2016年荆楚理工学院引进人才科研启动金项目(QDB201607),荆楚理工学院优势特色学科群科研能力建设项目(17010305)

分类号: TQ281

页码: 52-56

总页数: 5

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