藜麦麸皮不同极性部位的抑菌及酪氨酸酶抑制活性研究

藜麦麸皮不同极性部位的抑菌及酪氨酸酶抑制活性研究

论文摘要

以抑菌圈大小及对酪氨酸酶活性的抑制率为指标,筛选出藜麦麸皮中具有抑菌活性以及抑制酪氨酸酶活性的极性部位。采用75%的乙醇对藜麦麸皮进行超声提取,三种不同极性溶剂石油醚、乙酸乙酯、正丁醇进行萃取,获取四个极性部位。纸片法观察不同的极性部位对于四种致病菌的体外抑制效果,同时探究对酪氨酸酶活性的抑制效果,利用液质推断其有效成分并用高效液相对高活性成分进行定量分析。结果表明:正丁醇萃取层的活性最高,且对革兰阳性菌较为敏感但对革兰阴性菌无明显效果。对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度分别为1.04、2.08 mg/mL,对表皮葡萄球菌的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度分别为0.52、1.04 mg/mL。比较可知藜麦麸皮极性部位的抑菌效果要优于某些常见的中药;在浓度为1 mg/mL时对酪氨酸酶活性的抑制率为55.86%,是同浓度VC抑制效果的58.96%;液质推断出正丁醇层主要物质为藜麦皂苷,定量分析藜麦皂苷的纯度为62.6%。综上,藜麦麸皮不同极性部位中,正丁醇萃取层的抑菌活性以及对于酪氨酸酶活性的抑制效果较好,且主要活性物质为藜麦皂苷。

论文目录

  • 1材料与方法
  •   1.1材料与仪器
  •   1.2实验方法
  •     1.2.1不同极性部位的提取
  •     1.2.2不同极性部位待测原液的配制
  •     1.2.3培养基的配制
  •     1.2.4菌液的配制
  •     1.2.5纸片法测定藜麦麸皮不同萃取物的抑菌活性
  •     1.2.6最低抑菌浓度与最低杀菌浓度的测定
  •     1.2.7酪氨酸酶的抑制率的测定
  •     1.2.8液质联用定性分析正丁醇层
  •       1.2.8.1液相色谱条件
  •       1.2.8.2质谱条件
  •     1.2.9高效液相色谱法与分光光度法定量分析正丁醇层
  •       1.2.9.1标准品与待测样品的配制
  •       1.2.9.2高效液相条件
  •       1.2.9.3标准曲线的建立与样本含量的测定
  •       1.2.9.4分光光度法分析测定
  •   1.3数据统计分析
  • 2结果与分析
  •   2.1藜麦麸皮各极性部位得率
  •   2.2藜麦麸皮各极性部位的抑菌效果
  •   2.3抑菌圈大小的测定与比较
  •   2.4 MIC、MBC的测定结果
  •   2.5藜麦麸皮各提取层对酪氨酸酶的抑制结果
  •   2.6 LC-MS/MS谱图
  •   2.7定量分析皂苷含量
  •     2.7.1HPLC法测皂苷含量
  •     2.7.2分光光度法测皂苷含量
  • 3结论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 赵雷,丁葵英,郑星,徐方舟,薛鹏,张丰香

    关键词: 藜麦麸皮,不同极性部位,抑菌活性,酪氨酸酶抑制活性

    来源: 食品工业科技 2019年06期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 潍坊医学院公共卫生与管理学院“健康山东”重大社会风险预测与治理协同创新中心,中国海关潍坊出入境检验检疫局

    基金: 中国农业科学院科技创新工程“中式食品工程化技术”协同创新任务(CAAS-XTCX2016005),潍坊医学院博士基金

    分类号: TS210.9

    DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.06.014

    页码: 82-88+94

    总页数: 8

    文件大小: 1625K

    下载量: 524

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