全文摘要
本实用新型公开了一种用于葡萄酒发酵的罐状设备，包括一不锈钢材质的罐体，在所述罐体的外部焊接有一外壳，外壳与所述罐体之间形成一个通过热水用的腔室，通过该腔室给罐体保温，在所述外壳的外壁处焊接有一进水管和一出水管，在所述罐体的下端螺纹连接有一塞部，所述塞部打开后排空位于罐体内的废渣，在所述罐体的底部环形设置有三个以上的支撑脚，在所述罐体的上端焊接设置有一龙门架，该龙门架的轴心位置处设置有一滚子轴承；本产品采用不锈钢材质，容积较大，并且可以较好的合成单宁，增加葡萄酒口感。
主设计要求
1.一种用于葡萄酒发酵的罐状设备，其特征在于：包括一不锈钢材质的罐体，在所述罐体的外部焊接有一外壳，外壳与所述罐体之间形成一个通过热水用的腔室，通过该腔室给罐体保温，在所述外壳的外壁处焊接有一进水管和一出水管，在所述罐体的下端螺纹连接有一塞部，所述塞部打开后排空位于罐体内的废渣，在所述罐体的底部环形设置有三个以上的支撑脚，在所述罐体的上端焊接设置有一龙门架，该龙门架的轴心位置处设置有一滚子轴承，所述滚子轴承的外圈与龙门架之间焊死，所述滚子轴承的内圈处安装有一竖管，竖管与滚子轴承的内圈之间焊死，所述竖管具有内螺纹，所述竖管的内部螺纹连接有一螺杆，所述螺杆的下端设置有一端盖，在所述罐体的顶部开设有进料口，所述端盖向下移动后封闭所述进料口，在所述端盖的底部环形设置有多个插孔，在所述插孔内安插有橡木柱，所述橡木柱与所述插孔之间过盈配合。
设计方案
1.一种用于葡萄酒发酵的罐状设备，其特征在于：包括一不锈钢材质的罐体，在所述罐体的外部焊接有一外壳，外壳与所述罐体之间形成一个通过热水用的腔室，通过该腔室给罐体保温，在所述外壳的外壁处焊接有一进水管和一出水管，在所述罐体的下端螺纹连接有一塞部，所述塞部打开后排空位于罐体内的废渣，在所述罐体的底部环形设置有三个以上的支撑脚，在所述罐体的上端焊接设置有一龙门架，该龙门架的轴心位置处设置有一滚子轴承，所述滚子轴承的外圈与龙门架之间焊死，所述滚子轴承的内圈处安装有一竖管，竖管与滚子轴承的内圈之间焊死，所述竖管具有内螺纹，所述竖管的内部螺纹连接有一螺杆，所述螺杆的下端设置有一端盖，在所述罐体的顶部开设有进料口，所述端盖向下移动后封闭所述进料口，在所述端盖的底部环形设置有多个插孔，在所述插孔内安插有橡木柱，所述橡木柱与所述插孔之间过盈配合。
2.根据权利要求1所述的用于葡萄酒发酵的罐状设备，其特征在于：所述支撑脚的下端螺纹连接有一螺纹垫脚，所述螺纹垫脚旋转后可沿着所述支撑脚的轴向移动。
3.根据权利要求1所述的用于葡萄酒发酵的罐状设备，其特征在于：在所述罐体的外壁处、位于所述外壳的下方焊接有一凸管，所述凸管远离所述罐体的那一端设置有亚克力材质的密封板，所述密封板的轴心处安装有轴管，所述轴管与所述密封板之间通过打玻璃胶的方式进行密封，所述轴管的轴心处安装有一转轴，所述转轴与所述轴管之间配合有第一轴承和轴封，所述轴封密封在所述第一轴承的内侧，所述转轴的一端延伸至所述罐体内，其延伸至罐体内的那一部分上均布有搅拌杆，所述转轴的另一端位于所述凸管的外部，该端位置处焊接固定有一转盘。
4.根据权利要求3所述的用于葡萄酒发酵的罐状设备，其特征在于：在所述转轴上焊接有一刮板，所述刮板处胶合固定有一橡胶材质的刮条，所述刮条作用在所述密封板上。
5.根据权利要求3所述的用于葡萄酒发酵的罐状设备，其特征在于：所述密封板的厚度为15mm~20mm。
6.根据权利要求1所述的用于葡萄酒发酵的罐状设备，其特征在于：所述竖管的外壁处环形设置有多根手柄杆。
设计说明书
技术领域
本实用新型涉及一种用于葡萄酒发酵的罐状设备。
背景技术
商业制作葡萄酒，主要采用大型的发酵罐进行发酵，但是现有技术中的这类发酵罐由于采用的是金属材质，因此发酵出来的葡萄酒中的单宁含量较少，导致葡萄酒的口感变差，想要酿造出口感较好的葡萄酒，只能采用橡木桶进行发酵，但是橡木桶的体积结构较小，无法满足批量发酵需要。
基于上述问题，我们设计了一种采用不锈钢材质，容积较大，并且可以较好的合成单宁，增加葡萄酒口感的用于葡萄酒发酵的罐状设备。
发明内容
本实用新型所要解决的技术问题是提供一种采用不锈钢材质，容积较大，并且可以较好的合成单宁，增加葡萄酒口感的用于葡萄酒发酵的罐状设备。
本实用新型是通过以下技术方案来实现的：
一种用于葡萄酒发酵的罐状设备，包括一不锈钢材质的罐体，在所述罐体的外部焊接有一外壳，外壳与所述罐体之间形成一个通过热水用的腔室，通过该腔室给罐体保温，在所述外壳的外壁处焊接有一进水管和一出水管，在所述罐体的下端螺纹连接有一塞部，所述塞部打开后排空位于罐体内的废渣，在所述罐体的底部环形设置有三个以上的支撑脚，在所述罐体的上端焊接设置有一龙门架，该龙门架的轴心位置处设置有一滚子轴承，所述滚子轴承的外圈与龙门架之间焊死，所述滚子轴承的内圈处安装有一竖管，竖管与滚子轴承的内圈之间焊死，所述竖管具有内螺纹，所述竖管的内部螺纹连接有一螺杆，所述螺杆的下端设置有一端盖，在所述罐体的顶部开设有进料口，所述端盖向下移动后封闭所述进料口，在所述端盖的底部环形设置有多个插孔，在所述插孔内安插有橡木柱，所述橡木柱与所述插孔之间过盈配合。
优选地，所述支撑脚的下端螺纹连接有一螺纹垫脚，所述螺纹垫脚旋转后可沿着所述支撑脚的轴向移动。
优选地，在所述罐体的外壁处、位于所述外壳的下方焊接有一凸管，所述凸管远离所述罐体的那一端设置有亚克力材质的密封板，所述密封板的轴心处安装有轴管，所述轴管与所述密封板之间通过打玻璃胶的方式进行密封，所述轴管的轴心处安装有一转轴，所述转轴与所述轴管之间配合有第一轴承和轴封，所述轴封密封在所述第一轴承的内侧，所述转轴的一端延伸至所述罐体内，其延伸至罐体内的那一部分上均布有搅拌杆，所述转轴的另一端位于所述凸管的外部，该端位置处焊接固定有一转盘；凸管配合密封板，主要是为了对发酵中的酒液进行观察，观察发酵的状况，搅拌杆在转动时，可以针对发酵中的酒液进行搅拌，使得搅拌更加的均匀。
优选地，在所述转轴上焊接有一刮板，所述刮板处胶合固定有一橡胶材质的刮条，所述刮条作用在所述密封板上，刮板配合刮条，当转轴旋转时，刮条将粘附在密封板上的残渣扫除，保持密封板的清洁，便于观察酒液发酵情况。
优选地，所述密封板的厚度为15mm~20mm。
优选地，所述竖管的外壁处环形设置有多根手柄杆。
单宁，是英文tannin的音译，它是葡萄酒中所含有的两种酚类化合物其中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的红酒质地轻薄，没有厚实的感觉，薄若莱红酒就是典型代表。单宁丰富的红酒可以存放经年，并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。当葡萄酒入口后口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用。
单宁的生理活性是其与生物体内的蛋白质、多糖、核酸等作用的最终体现，而这些作用又取决于其分子结构。按化学结构单宁可分为水解单宁和缩合单宁L3i，前者指酚酸或其衍生物与葡萄糖或多元醇主要通过酯类形成的多酚，在稀酸、稀碱和菌作用下可水解成较简单化合物，又可分为没食子酸单宁(水解后可生成没食子酸)和逆没食子酸单宁(水解后有逆没食子酸即鞣花生成)，传统药用植物所含多为水解单宁，如止血消炎的五倍子、保护消化道粘膜的山枝叶、治疗心血管疾病的牡丹根皮等;缩合单宁系黄烷-3-醇(其衍生物称为儿茶素类)和黄烷-3，4-二醇(其衍生物称为白花色素类)的聚合物(三个单体以上聚合)，不能被水解，在酸、碱或菌的作用下氧化脱水而缩合成高分子红棕色不镕于水的\
设计图
相关信息详情
申请码:申请号:CN201920035760.4
申请日:2019-01-10
公开号:公开日:国家:CN
国家/省市:37(山东)
授权编号:CN209468407U
授权时间:20191008
主分类号:C12G 1/022
专利分类号:C12G1/022
范畴分类:11B;
申请人:山东九酿机械科技股份有限公司
第一申请人:山东九酿机械科技股份有限公司
申请人地址:276800 山东省日照市东港区菏泽路与山海路交汇处北200米
发明人:张忠国
第一发明人:张忠国
当前权利人:山东九酿机械科技股份有限公司
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类型名称:外观设计