快速萃取-超高效液相色谱串联质谱法测定香菇中四种水溶性维生素

论文摘要

目的建立同时检测香菇中多种水溶性维生素的快速萃取-超高效液相色谱串联质谱技术。方法样品采用40～50℃纯水快速提取,调节pH后,以乙酸铵水溶液和甲醇为流动相梯度洗脱,在电喷雾离子源正离子（ESI+）多反应监测（MRM）模式下,采用ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱超高效液相分离,串联三重四级杆质谱快速检测。结果一次进样分析时间仅为5.5 min。维生素B1在1～500μg/L呈线性关系,维生素B2、B3和C在10～5 000μg/L呈线性关系,相关系数均>0.99。维生素B1的检出限为3μg/L,维生素B2、B3和维生素C的检出限均为30μg/L（S/N=3）。加标回收率为86.5%～102.0%,相对标准偏差为8.2%～11.2%（n=7）。应用该方法检测丽水市50份本地香菇,显示维生素B1、B2、B3和C的含量分别为0.030～0.044 mg/kg、23.35～30.68 mg/kg、0.62～1.30 mg/kg和0.70～1.12 mg/kg。结论本法前处理过程简便有效,结果准确可靠,可快速、同时检测大批量香菇中四种水溶性维生素。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 仪器与试剂
•   1.2 实验条件
•   1.3 样品前处理
•   1.4 检测方法
•     1.4.1 标准溶液检测
•     1.4.2 样品检测
•   1.5 统计分析
• 2 结果
•   2.1 质谱条件的优化
•   2.2 色谱条件的优化
•   2.3 线性范围和检出限
•   2.4 回收率和精密度
•   2.5 本方法与国家标准检验方法比较
• 3 小结

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李启,徐峻卿,雷永良

关键词: 超高效液相色谱串联质谱法,快速萃取,香菇,水溶性维生素

来源: 预防医学 2019年01期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 丽水市疾病预防控制中心,丽水市妇幼保健院

基金: 丽水市科技计划项目(2017RC17)

分类号: O657.63;TS219

DOI: 10.19485/j.cnki.issn2096-5087.2019.01.030

页码: 106-108

总页数: 3

文件大小: 361K

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