保健食品中非法添加药物种类及其检测方法研究进展

论文摘要

本文结合保健食品的功能声称分类,综述了近年来较常发生非法添加的功能类别的保健食品产品中,非法添加药物成分的现状,并对其中每个类别非法添加的特点进行了分析。由于近年来不断出现非法添加药物,本文通过梳理药物的药理作用机制,对可能添加的药物进行了归纳。从样品的前处理方法和检测技术2个方面,对目前非法添加检测的研究现状进行了综述。结合本实验室工作及目前非法添加的现状,本文对其检测技术的需求、今后研究的发展方向和检测结果的判定等进行了分析。以期为开展保健食品非法添加药物成分检测的科研工作者提供参考,为保健食品质量安全提供技术支持,为监管部门打击此类非法行为提供借鉴。

论文目录

• 1 引言
• 2 非法添加的药物种类
•   2.1 增强免疫力/缓解体力疲劳类保健食品
•   2.2 辅助降血脂类保健食品
•   2.3 辅助降血糖类保健食品
•   2.4 改善睡眠类保健食品
•   2.5减肥类保健食品
•   2.6 辅助降血压类保健食品
•   2.7 其他功能类别保健食品
• 3 非法添加的检测技术
•   3.1 前处理技术
•   3.2 检测方法
•     3.2.1 理化反应法
•     3.2.2 光谱法
•     3.2.3 色谱法
•     3.2.4 色谱-质谱联用法
•     3.2.5 其他检测方法
• 4 建议
•   4.1 建立针对保健食品的标准方法
•   4.2 打破类别界限,建立统一性广谱筛查方法
•   4.3 建立非目标筛查方法,提高潜在风险物质的发现力
•   4.4 在多个筛查体系建立方法
•   4.5 加强红曲及其提取物中化学成分研究,累积成分及含量基础数据
•   4.6 改善睡眠类保健食品中褪黑素的判定问题分析
• 5 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 钮正睿,王聪,曹进

关键词: 保健食品,非法添加,药物,检测

来源: 食品安全质量检测学报 2019年18期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 中国食品药品检定研究院

基金: 国家重点研发计划项目(2017YFC1601300)~~

分类号: TS218

DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.18.031

页码: 6131-6142

总页数: 12

文件大小: 195K

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