新建应用型本科院校酿酒工程专业实践教学体系的构建

论文摘要

本文首先介绍了全国高校酿酒工程专业的实践教学现状,然后探讨了符合应用型本科院校发展酿酒工程专业实践教学的思路:通过整合教学资源全面革新办学理念;从优化原有教学课程体系,提高教师队伍工程实践能力,改革学生考核方式,建立多级实践教学体系等方面着手,探索茅台学院酿酒工程专业实践教学体系的构建,力争培养出适合当今社会需求的应用型工程技术人才。

论文目录

• 1 当前国内各院校酿酒工程专业实践教学的现状分析
• 2 实践教学体系构建的基本思路
•   2.1 优化教学课程体系
•   2.2 外引内培,强化教师队伍的工程实践能力
•   2.3 改革对学生的考核方式
•   2.4 建立多级的实践教学体系
•     2.4.1 学科平台课实验实践
•     2.4.2 专业课程实验实践
•     2.4.3 企业生产实践
• 3 总结

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 时伟

关键词: 应用型本科院校,酿酒工程,实践教学体系

来源: 现代食品 2019年17期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

专业: 轻工业手工业,高等教育

单位: 茅台学院

分类号: G642;TS261-4

DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.17.009

页码: 26-28

总页数: 3

文件大小: 1462K

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