茶叶中活性成分分析

论文摘要

茶是我国特有的一种饮品,被誉为世界三大饮料之一,含有多种有益的成分,并具有良好的保健功效。茶叶是一种天然的植物,含有多种活性成分。随着我国科学技术平的不断提升,越来越多的茶叶活性成分被人们发现。通过相关的研究表明,茶叶中含有的茶多糖、茶多酚以及茶色素等活性成分具有很强的降糖降脂作用。文章以普洱茶为例,就普洱茶降脂降糖活性成分研究做了相关的阐述和分析。

论文目录

• 1 茶叶的降糖降脂活性成分概述
•   1.1 茶多糖
•   1.2 茶多酚
•   1.3 茶色素
• 2 普洱茶降糖降脂活性成分的筛选
•   2.1 高通量筛选技术概述
•   2.2 普洱茶活性成分的高通量筛选分析
•     2.2.1 普洱茶对α-淀粉酶活性的抑制分析
•     2.2.2 普洱茶醇提物乙酸乙酯萃取部分的纯化及其活性的高通量筛选分析
• 3 普洱茶降糖降脂作用机理分析
• 4 小结

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 杨延

关键词: 普洱茶,降脂降糖,活性成分,研究

来源: 广东蚕业 2019年02期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 滇西科技师范学院生物技术与工程学院

分类号: TS272

页码: 22-23

总页数: 2

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