论《广西特色饮食文化》课程的实用价值

论《广西特色饮食文化》课程的实用价值

论文摘要

在分析广西中职学校《广西特色饮食文化》课程缺失的弊端基础上,从理论研究和实践应用两个方面论述开展《广西特色饮食文化》课程的实用价值,进一步提出《广西特色饮食文化》课程的实施途径。

论文目录

  • 一、中职学校《广西特色饮食文化》课程缺失的弊端
  •   1. 影响广西中职学校餐饮类专业人才培养的质量。
  •   2. 影响广西中职学校餐饮类专业学生知识结构完整性。
  •   3. 影响学生对专业与职业认同感。
  •   4. 影响本土用人企业文化底蕴的提升。
  •   5. 影响区域民族特色饮食文化的传承和发展。
  • 二、中职学校开设《广西特色饮食文化》课程的实用价值
  •   1. 理论价值
  •   2. 实践应用价值
  • 三、广西中职学校开设《广西特色饮食文化》课程的途径
  •   1.《广西特色饮食文化》课程开发。
  •   2. 日常化的教学渗透。
  •   3. 校企行合作开展丰富多彩校园活动。
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 黄琼

    关键词: 中职学校,广西特色饮食文化,实用价值

    来源: 当代教育实践与教学研究 2019年07期

    年度: 2019

    分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

    专业: 一般服务业,职业教育

    单位: 广西商业学校

    基金: “《广西特色饮食文化》品牌课程开发与建设课题论文”,项目编号:GXZZJG2017A014

    分类号: TS971-4;G712

    DOI: 10.16534/j.cnki.cn13-9000/g.2019.0510

    页码: 88-89

    总页数: 2

    文件大小: 980K

    下载量: 73

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