响应面优化超临界CO2萃取玉米须多酚工艺及抗氧化性研究

论文摘要

以玉米须为原料,采用超临界CO2萃取玉米须中的多酚,在单因素试验萃取压力、萃取温度、萃取时间以及夹带剂乙醇浓度对玉米须多酚提取量影响的基础上,采用中心组合设计,响应面优化分析最佳萃取工艺。结果表明,超临界CO2萃取压力37 MPa,萃取温度55℃以及夹带剂乙醇浓度为76%,在此条件下得到的玉米须多酚提取量为8.54 mg/g,同时玉米须多酚对DPPH自由基清除效果的研究表明,玉米须多酚具有一定的抗氧化能力。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料和试剂
•   1.2 仪器及设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 萃取方法
•     1.3.2 单因素试验
•       1.3.2. 1 萃取压力对玉米须多酚提取量的影响
•       1.3.2. 2 萃取温度对玉米须多酚提取量的影响
•       1.3.2. 3 萃取时间对玉米须多酚提取量的影响
•       1.3.2. 4 夹带剂乙醇浓度对玉米须多酚提取量的影响
•     1.3.3 中心组合试验
•     1.3.4 没食子酸标准曲线及多酚提取量的测定
•     1.3.5 玉米须多酚的抗氧化试验
•     1.3.6 数据处理
• 2 结果与分析
•   2.1 单因素试验结果
•     2.1.1 萃取压力对玉米须多酚提取量的影响
•     2.1.2 萃取温度对玉米须多酚提取量的影响
•     2.1.3 萃取时间对玉米须多酚提取量的影响
•     2.1.4 夹带剂乙醇浓度对玉米须多酚提取量的影响
•   2.2 响应面优化分析
•   2.3 玉米须多酚对DPPH自由基的清除效果
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 关海宁,刁小琴,乔秀丽,李杨

关键词: 萃取,超临界萃取,玉米须多酚,响应面优化,自由基清除

来源: 食品研究与开发 2019年06期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 绥化学院食品与制药工程学院

基金: 黑龙江省属高校基本科研业务费基础研究项目(2016-KYYWF-0928),绥化市科技计划项目(SHKJ2017-074),绥化学院第四批科研创新团队基金资助项目(SIT04B016)

分类号: TS209

页码: 120-125

总页数: 6

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