纸质食品包装产品的风险分析及质量控制

论文摘要

本文对我国纸质食品接触材料行业近况及监督抽查结果进行了通报,并对其产品质量安全、原料安全(接触纸材和纸板材料)、以及制品污染源问题进行了分析,对食品接触纸材和纸板材料及相关制品的风险控制进行了概述,以期为食品包装材料风险评估机构、监管部门以及相关行业、高校、企业开展相关研究工作提供参考依据。

论文目录

• 1 我国纸质食品包装类产品的安全状况
•   1.1 食品接触用纸和纸板材料及其制品生产工艺概述
•   1.2 我国纸质食品接触材料行业状况及监督抽查情况
•   1.3 食品接触用纸和纸板材料及制品现有质量安全分析
• 2 食品接触用纸和纸板材料及制品污染物来源分析
•   2.1 原材料
•   2.2 添加剂
•   2.3 颜料、油墨和有机溶剂
•   2.4 粘合剂
•   2.5 造纸助剂
•   2.6 涂蜡纸包
• 3 食品接触用纸和纸板材料及制品风险控制
•   3.1 原辅料来源控制
•   3.2 化学添加剂的控制
•   3.3 重金属元素控制
•   3.4 生产过程控制
•   3.5 库房及运输控制
•   3.6 建立食品安全预警机制
•   3.7 进一步完善食品包装材料安全性标准
•   3.8 国际、高校科研单位、行业及企业共同合作参与标准的制定
•   3.9 加强食品检测方法的研究

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 杜威,许燕君,张奇,能静

关键词: 纸质食品包装产品,食品接触材料,安全状况,污染源,风险控制

来源: 食品安全导刊 2019年15期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 杭州市标准化研究院,浙江工业大学食品科学与工程系

分类号: TS206.4

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.15.091

页码: 109-113

总页数: 5

文件大小: 1894K

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