高效液相色谱-串联质谱法测定乳制品中的莫奈太尔及其代谢物

论文摘要

建立测定乳制品中莫奈太尔及其代谢物的高效液相色谱-串联质谱法。试样加水-饱和氯化钠-乙腈溶液提取,正己烷净化,经Inertsil C8（2.1 mm×100 mm,3μm）色谱柱分离,以甲醇-0.5 mmol/L乙酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾离子源串联质谱,在负离子扫描方式下以多反应监测模式检测,外标法定量。结果表明:莫奈太尔及其代谢物在0.1～5.0μg/L范围内线性关系良好,定量限为2.0μg/kg。在3个加标水平下的平均回收率为79.5%～102.9%,相对标准偏差为2.0%～5.3%。该方法操作简便、快速、准确、灵敏度高、抗干扰能力强、回收率和重复性良好,适合于乳制品中莫奈太尔及其代谢物的测定。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 标准溶液配制
•     1.3.2 样品处理与净化
•     1.3.3 高效液相色谱条件
•     1.3.4 质谱条件
•   1.4 数据处理及图像处理方法
• 2 结果与分析
•   2.1 样品前处理条件的选择
•   2.2 色谱柱的选择
•   2.3 流动相的选择
•   2.4 质谱条件的优化
•   2.5 线性范围和定量限测定结果
•   2.6 方法的回收率和精密度实验结果
•   2.7 实际样品的测定结果
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 吴映璇,林峰,陈思敏

关键词: 莫奈太尔,代谢物,高效液相色谱串联质谱法,乳制品

来源: 食品科学 2019年10期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 广东检验检疫技术中心广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室

基金: 广东省科技计划项目(2015A030401074,2014A040401064)

分类号: O657.63;TS252.7

页码: 325-330

总页数: 6

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