卓越农林人才培养计划下的食品工厂设计课程教学改革探索

论文摘要

本文对食品科学与工程专业食品工厂设计课程现阶段教学存在的不足进行分析,针对这些不足,从课程体系、理论教学、实践教学和评价方式等4个方面提出基于卓越农林人才培养计划下食品工厂设计课程教学改革新思路。

论文目录

• 1 前言
• 2 现阶段食品工厂设计课程教学存在的不足
•   2.1 教学模式较为单一
•   2.2 教学内容和教材更新相对不足
•   2.3 实践教学考核评价重视不够
• 3 基于卓越农林人才培养计划下食品工厂设计课程教学改革新思路
•   3.1 课程体系的改革思路
•   3.2 理论教学的改革思路
•   3.3 实践教学的改革思路
•     3.3.1 设计题目
•     3.3.2 设计软件
•     3.3.3 汇报答辩
•   3.4 课程评价方式的改革思路
• 4 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 高梦祥,丁保淼,张欣,吴涛

关键词: 卓越农林人才培养计划,食品工厂设计,课程教学改革

来源: 轻工科技 2019年01期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

专业: 轻工业手工业,高等教育

单位: 长江大学生命科学学院

基金: 长江大学教学研究项目(JY2015006)

分类号: TS201.1-4;G642.0

页码: 142-143

总页数: 2

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