DART-Q-Orbitrap MS法快速检测豆制品中碱性橙Ⅱ和金胺O

论文摘要

采用实时直接分析（direct analysis in real time,DART）离子化技术与四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱联用技术（Q-Orbitrap MS）,建立了快速定性和定量分析方法,检测豆制品中非法添加的碱性橙Ⅱ和金胺O。在正离子模式下,采用Full MS/targetrd-MS2扫描方式,可直接将豆制品置于离子化区域内对两种染料进行快速定性分析。在定量分析中,采用80%乙腈水溶液提取样品,应用Dip-it载样方式,对实验参数进行系统性优化。采用空白基质溶液进行梯度稀释,测得碱性橙Ⅱ和金胺O在基质中的检出限均为0.2mg/L;采用内标法定量,在1～20mg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数分别为0.997 2和0.999 4。该方法快速准确,可为食品中非法添加染料的定性和定量检测提供参考依据。

论文目录

• 1 实验部分
•   1.1 仪器与试剂
•   1.2 标准品溶液配制
•   1.3 样品制备
•   1.4 实验条件
•     1.4.1 DART条件
•     1.4.2 质谱条件
• 2 结果与讨论
•   2.1 DART-MS参数的优化
•     2.1.1 工作气体的选择
•     2.1.2 工作气体温度的选择
•     2.1.3 其他参数优化
•   2.2 碱性橙Ⅱ和金胺O的定性分析
•   2.3 碱性橙Ⅱ和金胺O的定量分析
•   2.4 精密度实验
•   2.5 重复性实验
•   2.6 线性关系考察
•   2.7 标准曲线绘制
•   2.8 市售样品检测
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 刘喆,迟鸿悦,赵彩秀,黄鑫,郭云龙,刘淑莹

关键词: 实时直接分析,质谱,快速检测,豆制品,碱性橙,金胺

来源: 质谱学报 2019年01期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 长春中医药大学吉林省人参科学研究院,中国科学院长春应用化学研究所长春质谱中心

基金: 国家自然科学基金(21475012),吉林省中医药色谱,质谱大型科研仪器共享项目(20150623024TC-12)资助

分类号: O657.63;TS214

页码: 42-49

总页数: 8

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