食品检测中现代科技的应用

论文摘要

我国人口众多,是食物生产和消费的大国,因此需要对食物的安全进行严格的检测,以适应我国的国情需要。对此,相关的科研人员必须不断提升食品检测的质量和效率,在现代科技的基本框架下,实现食品检测的科学性和高效率,以适应我国食品安全检测的发展需要。本文对食品检测的发展现状以及各类检测方法进行了综述,以期提升相关行业人员的认知水平和理解程度。

论文目录

• 1 食品安全检测概述
•   1.1 食品安全检测的主要内容
•   1.2 食品安全检测的现状分析
•   1.3 食品安全检测涉及的科学门类
•   1.4 食品安全检测的特点
• 2 食品安全检测技术的基础分类以及技术原理
•   2.1 色谱分离技术
•   2.2 光谱检测技术
•   2.3 生物检测技术
•   2.4 快速检测技术
• 3 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 钟萍,罗威,杜玉杰,李亚楠

关键词: 食品检测,现代科技,紫外可见分光光度法

来源: 现代食品 2019年14期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 湛江幼儿师范专科学校

基金: 湛江幼儿师范专科学校青年项目“紫外可见分光光度法在食品检测及食品安全分析中的应用研究”（编号：ZJYZQN201802）

分类号: TS207.3

DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.14.046

页码: 144-147

总页数: 4

文件大小: 1433K

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