高效液相色谱法同时测定玫瑰花等多种食物中尿酸及4种嘌呤含量

论文摘要

目的建立一种新的高效液相色谱法,快速测定猪肉(五花肉)、肥肉、瘦肉、金针菇、玫瑰花、黄豆等食物中尿酸和4种嘌呤(鸟嘌呤、腺嘌呤、次黄嘌呤、黄嘌呤)含量,以期为痛风患者科学饮食提供指导。方法各样品按m(样品)∶V(10%高氯酸溶液)=1∶6加入10%高氯酸溶液,水解1 h,浓缩,得样品溶液;V(0.005%磷酸水溶液)∶V(甲醇)=97∶3等度洗脱,温度30°C,流速1.0 mL/min,检测波长254 nm。结果建立的尿酸及4种嘌呤类成分含量的测定方法准确性、日内精密度和日间精密度均较好,成功用于玫瑰花等4种样品的测定。测得五花肉、熟五花肉、肥肉、瘦肉、金针菇、玫瑰花和黄豆中总嘌呤含量分别为700.00～820.00、190.92、97.36、1 238.95、450.00～475.00、985.00～1 350.00、1 473.00～1 561.00μg/g。五花肉中尿酸含量为70.00～107.00μg/g,而肥肉、瘦肉、金针菇、玫瑰花、黄豆中均未测得。结论建立了一种可成功用于多种食物中4种嘌呤类成分和尿酸含量测定的方法。因五花肉、金针菇、玫瑰花、黄豆均含有嘌呤类,且黄豆中的总嘌呤含量很高,建议痛风病人选择食用。

论文目录

• 1 仪器与试样
• 2 方法及结果
•   2.1 色谱条件
•   2.2 标准曲线的绘制[17]
•     2.2.1 对照品储备液
•     2.2.2 对照品混合溶液
•     2.2.3 标准曲线的绘制
•   2.3 样品溶液的制备[6]
•   2.4 方法学考察
•     2.4.1 日内精密度实验
•     2.4.2 日间精密度实验
•     2.4.3 加样回收率实验
•   2.5 样品溶液的测定
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张静,杨平荣,王燕萍,白瑞斌,马铭,刘景龙,胡芳弟

关键词: 高效液相色谱法,尿酸,嘌呤,高氯酸水解

来源: 兰州大学学报(医学版) 2019年03期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,预防医学与卫生学

单位: 兰州大学药学院,甘肃省药品检验研究院分析测试中心

基金: 国家重点研究发展计划项目(2018YFC1706300),甘肃省创新引导专项资金项目(2017ZX-02),甘肃省科技厅科技重大专项项目(17ZD2FA009),国家中药标准化项目(ZYBZH-Y-GS-10),兰州市科技局计划项目(2017-4-119,2016-2-80,2016-3-117),中央高校基本业务费重点项目和自由探索项目(lzujbky-2018-k13,lzujbky-2017-205),兰州市创新人才项目(2017-BC-115)

分类号: R151.2;O657.72

DOI: 10.13885/j.issn.1000-2812.2019.03.005

页码: 28-33

总页数: 6

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