“工匠精神”驱动下食科专业实验室开放模式初探

论文摘要

实验教学是食品专业技能型人才培养的重要环节,是对理论知识的补充和升华。但实验室的管理在实际教学中并没有完全发挥最大效力。为了践行"工匠精神",培养、提高学生的实践能力,现就民办高校食品专业教学实验室利用率低、管理不完善等问题进行深入探讨,探索一条新的管理模式,实行实验室开放模式机制,对实验室的传统功能进行改革探索,更好地为高技能人才的培养和高质量的实践教学服务,为社会输送更多优秀的技能型人才。

论文目录

• 一开放实验室与技能型人才培养
• 二民办高校食科专业实验室普遍存在的问题
•   （一）实验室空间、时间利用率低
•   （二）实验加工仪器、设备种类繁多，管理繁琐，功能划分不明确
•   （三）实验员人手少，工作量大，开放时间有限
• 三践行“工匠精神”，实施实验室开放模式的几点措施
•   （一）实施实验室开放制度，延长开放时间
•   （二）丰富实验室功能，打造多元化实验室
•   （三）建立实验室学生管理机制，模拟企业管理制度
•   （四）为大学生创新创业提供平台
• 四结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 吕慧威,郝鑫,于颖

关键词: 工匠精神,食品专业,实验室建设,开放模式

来源: 教育现代化 2019年83期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业,高等教育

单位: 吉林师范大学博达学院

基金: 吉林省高等教育学会2017年度高教科研课题《“工匠精神”驱动下民办高校职业化教育的研究与探索—以食品工程专业为例》(项目编号:JGJX2017D340),2017年吉林省职业教育与成人教育教学改革研究课题《职业化教育背景下民办高校“工匠精神”的能力培养与提升研究》(项目编号:2017ZCY345)

分类号: G642;TS20-4

DOI: 10.16541/j.cnki.2095-8420.2019.83.142

页码: 355-356

总页数: 2

文件大小: 1413K

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