响应面试验优化饱和水溶液法制备紫苏精油β-环糊精包合物工艺及其理化性质

论文摘要

建立饱和水溶液法制备紫苏精油β-环糊精（β-CD）包合物的最佳工艺,通过单因素实验,考察β-CD与紫苏精油的比值、温度、时间、超声时间对紫苏精油包埋率的影响,采用Box-Behnken实验设计和响应面分析优化紫苏精油微胶囊的包埋工艺。结果显示最佳的包合条件为:β-CD与紫苏精油比值7:1（g/g）、温度53℃、时间100 min,在此最佳工艺条件下,紫苏精油β-CD包合物的包埋率约73%。红外光谱、扫描电镜和热重分析证实了紫苏精油β-CD包合物的形成,为其作为天然抗菌剂和防腐剂应用于食品活性包装领域提供理论基础。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 实验方法
•     1.3.1 紫苏精油β-CD微胶囊的制备
•     1.3.2 包合物的效果评价
•       1.3.2. 1 紫苏精油的标准曲线制作[15]
•       1.3.2. 2 紫苏精油含量测定
•     1.3.3 单因素实验与因素水平选择
•     1.3.4 响应面试验
•     1.3.5 表征方法
• 2 结果与分析
•   2.1 单因素实验
•     2.1.1 芯壁材比对包埋效果的影响
•   2.2 响应面试验结果
•     2.2.1 响应面试验设计与结果
•     2.2.2 响应面方差分析结果
•     2.2.3 响应面分析
•   2.3 理化表征
•     2.3.1 表观形貌分析
•     2.3.2 FTIR分析
•     2.3.3 粒径分析
•     2.3.4 TG分析
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 方浩标,李春海,张钟,张玲,熊岑,彭地纬,谢亚水,徐井水

关键词: 紫苏精油,包合物,响应面设计,理化性质

来源: 绿色包装 2019年01期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 广东石油化工学院环境与生物工程学院,广东省岭南特色果蔬加工及应用工程技术研究中心广东普通高校食品科学创新团队,湖南普菲克生物科技有限公司,汕头市广油美联新材料研究院

基金: 广东石油化工学院食品科学学科,广东省岭南特色果蔬加工关键技术及应用工程技术研究中心,广东普通高校食品科学创新团队开放基金(2017CXTD03),广东石油化工学院科研基金项(2018rc37)

分类号: TS202.3

DOI: 10.19362/j.cnki.cn10-1400/tb.2019.01.001

页码: 47-54

总页数: 8

文件大小: 4481K

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